1000 børn tager på Madskoler i sommerferien

Denne sommer tager 1000 madglade børn grydeskeen i egen hånd og sender forældrene ud af køkkenet. Sammen med de knap 300 frivillige instruktører bruger børnene fem dage på at dyrke madglæden imens nye venskaber spirer.

En god portion engagerede frivillige, fire håndfulde lækre opskrifter og en knivspids lærerige aktiviteter krydret med masser af madglæde. Det er opskriften bag sommerens Madskoler der afholdes 63 steder landet over denne sommer.

Og opskriften er efterhånden gammel - i år er det nemlig 23. gang, 4H arrangerer Madskoler i et ikke profitskabende samarbejde med Landbrug & Fødevarer og REMA 1000. Målet er også velkendt, fortæller Henrik Dalum, formand i 4H:

”Vi vil med Madskoler først og fremmest gerne give børnene sjove og lærerige oplevelser med mad og madlavning. Vi er vildt stolte over at have eksisteret i så mange år. Det har kun kunne lade sig gøre, fordi flere hundrede frivillige bakker op hvert år, og jeg vil gerne benytte lejligheden til at takke dem alle! Det er deres fortjeneste, at Madskoler eksisterer,” siger Henrik Dalum.

Plads til lidt af det hele

Madskoler begynder mandag den. 29. juni og afholdes i dagtimerne hen over 5 dage i uge 27 og 28. De fleste Madskoler afholdes i sommerferien, men der afvikles også ’3 dage med Madskoler’ i efterårsferien. På en Madskole er madlavningen i fokus, men fysisk aktivitet, sundhed, ernæring og madspild er også centrale emner, fortæller Line Munk Damsgaard, der er afdelingsleder og Ernæringschef i Landbrug & Fødevarer og projektleder for Madskoler:

”Vi vil gerne lære børnene at have et positivt og sundt forhold til mad. Uden dårlig samvittighed og uden løftede pegefingre. Sund mad handler først og fremmest om variation og mængder. I en sund kost er der plads til lidt af det hele. I år rummer menuen bl.a. havregrynspandekager, pavlova og den thailandske ret Pad Krapow, som er tilført quinoa. Jeg er sikker på, det bliver en både sjov, lærerig og lækker oplevelse.”

Får både madkundskaber og venskaber

Langt de fleste børn deltager på Madskoler, fordi de synes mad og madlavning er spændende. Men ofte får de meget mere end madkundskaber med sig hjem – nye venskaber.

”Det at lave mad sammen er en fantastisk facilitator for gode snakke og spirende venskaber. Når vi spørger børnene, hvad de har fået ud af at være på Madskoler, er det netop madlæringen samt venskaberne, der bliver fokuseret på. Vi kan også se af forældreevalueringen at mange af børnene får nye venner på Madskoler", siger Line Munk Damsgaard.

Citater fra forældreevalueringen 2025:

• Min søn på 10 år var med for første gang. Han var allerede fra dag 1 helt vild med kurset og hyggede sig rigtig meget med madlavning. Det skal lige nævnes at det er meget minimalt hvor meget vi har kunne få ham til at hjælpe i køkkenet herhjemme. Han vil gerne være med nu til madlavningen og vil gerne lave noget af det de har lært på kurset. Han sagde allerede inden kurset var slut at han vil med næste år - og det vil lillesøster også.

• Xx har virkeligt hygget sig, lært en hel masse og er super stolt over de nye evner i køkkenet - som vi selvfølgelig allerede har fået glæde af herhjemme! Mega stor TAK for alle jer frivillige for nogle helt fantastiske dage! I har hermed en fast kursist, som allerede glæder sig til næste forløb! <3 Kh!

• Min datter har haft den fedeste og mest fantastiske uge på Madskole. Det vil hun vildt gerne igen til næste år. Hun ville gerne have været afsted mere end 1 uge (...). Jeg havde faktisk tilmeldt mig at få besked om hvis der blev åbnet op i uge 28 (…)

• Hun har fået øjnene op for hvorfor det er en god idé fx at komme quinoa i kødretter og blive mere mæt og få kødet til at række længere i en stor familie. Og hvorfor fuldkorn skal foretrækkes. Tak for det. Sommetider lærer man bare mere når det ikke er ens mor eller far, der prøver at forklare noget.

• Vores søn har været meget glad for madskolen og vi har set en dreng som er vokset af at smage nye ting og arbejde i et køkken. Han har sagt at han er ked af at madskolen allerede er slut for denne gang!